Donnerstag, 4. September 2014

Pofuduk bayatlamayan poğaçalarım

Hmmmmmmm tadı nefis ve yapılışı da gayet basit. Bunlar fırında pişince kabarırken çok hoşuma gidiyor :) pofuduk pofuduk oluyorlar tombiş tombiş :) Kesinlikle denemelisiniz kızlar. Rejimde olanlara yazsak ama yarım poğaçadan bir şey olmaz :) 



Hamuru İçin:
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı ılık su,
  • 1 paket yaş maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • Un (yaklaşık 8 su bardağı).
Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta,
  • Susam,
  • Çörek otu (isteğe bağlı)

Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım.
Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim.
Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım.
Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim.
Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim.
Sonra üzerilerine yumurta sarısından sürüp, susam serpelim.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Ben yarısını sade diğer yarısınıda peynirli yaptım.

Afiyet olsun...

1 Kommentar:

  1. Eline sağlık, puf puf çok lezzetli görünüyorlar :)

    AntwortenLöschen

Yorumlariniz icin tskler :)